1週間ダイエット献立 Vo.10（日）夕食

1日3食 極上おいしいごはんをしっかり食べながら、しっかりダイエット！
アスリートの栄養管理をマネージメントする管理栄養士が考案した、BONIQの低温調理をフル活用して、ダイエット中におすすめの「簡単 × 効率的 × 栄養満点 × 極上おいしい × 満足度大」をすべて叶える、1日3食 1週間分の低温調理献立。

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「1週間ダイエット献立」シリーズ一覧
（全体の流れ：材料買い出し→前日仕込み→1日目～7日目）

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1週間ダイエット献立 Vo.10（日）

〝1週間お疲れ様でした〟ごはん◎
月曜日に向けて、日曜日は胃腸を休めるお食事。

明日からの活力になるよう、低温調理で作るみそを使ったパプリカスープや少々豪勢な夕食を。
低温調理で作るイカ料理のおいしさを堪能してくださいね。

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・日曜日 - 朝食の献立（4品）
・日曜日 - 昼食の献立（2品）
・日曜日 - 夕食の献立（4品）

1週間ダイエット献立 Vo.10（日）夕食

日曜日 - 夕食の献立（4品）

・1品目（主食）：バゲット
・2品目（主菜）：61℃ 肝機能向上◎いかとトマトの白ワイン蒸し
・3品目（副菜）：85℃ 疲労回復 ブロッコリーとアスパラごま和え
・4品目（汁物）：95℃ 老化・生活習慣病予防 パプリカのすり流し（1/2食）

日曜日 - 夕食の献立（4品）
1品目（主食）：バゲット

日曜日 - 夕食の献立（4品）
2品目（主菜）：61℃ 肝機能向上◎いかとトマトの白ワイン蒸し

2019.09.27

61℃ 肝機能向上◎いかとトマトの白ワイン蒸し

低温調理×シンプルな味付けで、食材の旨みを最大限に引き出して。プリプリなイカとトマトが、白ワイン風味のさっぱり味付けによく合う◎ 自宅で＆いつもの食材で、簡単手軽におうちレストラン！低温調理器「BONIQ（ボニーク）」の極上おいしい低温調理レシピブログ。

材料（2食分）
・するめいか 　　1杯（340g）
・ミニトマト　　8個
・にんにく　　1片
・たかのつめ　　1本
・白ワイン　　大さじ2
・ブラックオリーブ（スライス）　　 25g
・オリーブオイル　　大さじ1と1/2
・塩　　2g（するめいかの重量の約0.5%）
・粗挽きこしょう　　少々

シンプルな味付けで、イカ本来の持ち味を活かしたごちそうメニュー。

まさに「おうちレストラン」、本格的でお洒落な一品に仕上がりました。
おもてなし料理やパーティー料理としてもぴったりです。

低温調理により、イカがふっくらやわらかく仕上がります。

イカの水分が保たれ、身縮みがないので弾力があり、やわらかいので歯切れがいいです。
作り立てはもちろん冷蔵保存してもイカがやわらかいままなので、作り置きができるのも嬉しいですね。

イカとトマトとの組み合わせが相性抜群。
にんにくの風味で食欲がそそられます。

ブラックオリーブの塩気と食感も合います。

仕上げにイタリアンパセリをトッピングしました。

日曜日 - 夕食の献立（4品）
3品目（副菜）：85℃ 疲労回復 ブロッコリーとアスパラごま和え

2018.07.23

85℃ 疲労に◎ブロッコリーとアスパラごま和え

〝水で茹でない〟BONIQの低温調理だから、最強野菜の栄養を逃さない！シャキッと食感もおいしい低温調理野菜のレシピ。 自宅で＆いつもの食材で、簡単手軽におうちレストラン！低温調理器「BONIQ（ボニーク）」の極上おいしい低温調理レシピブログ。

材料（3～4食分）
・ブロッコリー　　1房
・アスパラガス　　3本
＜合わせる調味料＞
・ごま油　　12g
・塩　　適量
・おろしにんにく　　1g
・すりごま　　8g
・三温糖　　小さじ1.5
＜仕上げ＞
・すりごま　　適量

低温調理により、ブロッコリーとアスパラガスの栄養分を逃さず、野菜の甘みと食感、香りが活きた一品に仕上がりました。
すり胡麻の香ばしさと風味がとても美味。
加熱された野菜は、かさが減ってやわらかいので、一度にたくさんの量が食べられます。

低温調理なら栄養素を破壊しにくいため、ブロッコリーとアスパラガスの栄養をそのまま摂取できるのも嬉しいですね。

フリーザーバッグが軽くて浮いてくるため、耐熱性のある瓶やトングで完全に沈めます。

日曜日 - 夕食の献立（4品）
4品目（汁物）：95℃ 老化・生活習慣病予防 パプリカのすり流し（1/2食）

2018.05.28

95℃ 老化・生活習慣病予防 パプリカのすり流し

冷たく冷やしても美味♪ 香りと甘みを引き出した、心にも体にも優しい一品。 BONIQ設定 95℃ 1:00（1時間） 材料 ...

作り置き（当日の昼食の残り）の1/2。

・日曜日 - 朝食の献立（4品）
・日曜日 - 昼食の献立（2品）
・日曜日 - 夕食の献立（4品）

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1週間ダイエット献立 シリーズ一覧

・1週間ダイエット献立 Vo.1（買い物リスト）
・1週間ダイエット献立 Vo.2（前日仕込み）
・1週間ダイエット献立 Vo.3（月）朝食
・1週間ダイエット献立 Vo.3（月）昼食
・1週間ダイエット献立 Vo.3（月）夕食
・1週間ダイエット献立 Vo.4（火）朝食
・1週間ダイエット献立 Vo.4（火）昼食
・1週間ダイエット献立 Vo.4（火）夕食
・1週間ダイエット献立 Vo.5（水）朝食
・1週間ダイエット献立 Vo.5（水）昼食
・1週間ダイエット献立 Vo.5（水）夕食
・1週間ダイエット献立 Vo.6（買い物リスト）
・1週間ダイエット献立 Vo.7（木）朝食
・1週間ダイエット献立 Vo.7（木）昼食
・1週間ダイエット献立 Vo.7（木）夕食
・1週間ダイエット献立 Vo.8（金）朝食
・1週間ダイエット献立 Vo.8（金）昼食
・1週間ダイエット献立 Vo.8（金）夕食
・1週間ダイエット献立 Vo.9（土）朝食
・1週間ダイエット献立 Vo.9（土）昼食
・1週間ダイエット献立 Vo.9（土）夕食
・1週間ダイエット献立 Vo.10（日）朝食
・1週間ダイエット献立 Vo.10（日）昼食
・1週間ダイエット献立 Vo.10（日）夕食

About「1週間ダイエット献立」

・1週間ダイエット献立 - 全体メニュー
・1週間ダイエット献立 - 主食量
・1週間ダイエット献立 - ポイント
・1週間ダイエット献立 - 注意点
・1週間ダイエット献立 - シリーズ一覧

1週間ダイエット献立 - 全体メニュー

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1週間ダイエット献立 - 主食量

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1週間ダイエット献立 - ポイント

①「これを食べなければならない」「食べてはいけない」にならぬよう、1週間でさまざまな主食とタンパク質源を導入する。
②積極的に魚料理を導入。良質の油（DHAなど）、鉄やカルシウムなど不足しがちなミネラルを補給する。
③料理は頑張らなくてOK。同じメニューを忙しい朝や、一人分のことが多いお昼に活用。
④腸内環境を整えやすいように、みそ汁やスープで野菜やきのこなどを積極的に摂る。
⑤主食の量はゼロにしない。その代わり、夜ご飯での主食量コントロールは各自で行うこと。
⑥献立の食材通りにしなくてOK。臨機応変に対応してストレスフリーに。

1週間ダイエット献立 - 注意点

・あまり野菜はみそ汁（スープ）や副菜に活用する。
・一人暮らしなどで野菜などがあまりやすい場合は、冷凍食品などを上手に活用する。

質問・疑問・要望・作った感想をコメントいただけたら嬉しいです＾＾

2020.06.03

低温調理のルール 〜6つのポイント〜

低温調理を行う際に気をつけるべき6つのポイントを解説。ルールを守って、安全に、極上おいしく、低温調理ライフを存分に満喫しましょう！ 自宅で＆いつもの食材で、簡単手軽におうちレストラン！低温調理器「BONIQ（ボニーク）」の極上おいしい低温調理レシピブログ。

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2021.04.29

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