魚介レシピ

  1. 濃厚!旨味たっぷりガーリックシュリンプ

    究極のしっとり食感×濃厚贅沢な海老エキス。BONIQで鳥肌がたつほどの美味しさに。BON…

  2. 65℃ 紋甲イカ(モンゴウイカ)のコンフィ

    松笠開いて美味しさも開く。見た目にも美しい究極の柔らかさを味わう。BONIQ設定・65℃…

  3. 風邪に負けない!【免疫力を高めるレシピ】TOP3

    いよいよ寒さも本格化して、ウイルス対策にも気をつけたい時期。免疫力が低下すると、風邪をひきや…

  4. 秋鮭のムニエル 濃厚レモンソース

    市販の鮭も、ホロッとやわらか高級料理店の味わい。濃厚なのに後味さっぱりなソースとの相性も◎!…

  5. 絶品!さんまと長芋のコンフィ

    低温でゆっくりじっくり仕上げた、絶品。旬の味わいを、とびきり美味しく!BONIQ設定…

  6. ふっくら柔らか、真鯛のアクアパッツァ

    鯛の旨味を存分に活かした一品。ふっくらほろほろ食感もBONIQならでは!BONIQ設定…

  7. 【秋が旬の食材を使ったレシピ】TOP3

    食欲の秋という言葉があるように、秋は色々な食材が旬を迎え、大変美味しくなる時期。170個以上の低…

  8. ほろほろ♪サーモンとアボカドのタルタル

    女性が大好きな組み合わせ!ふわっとほろほろ、ご飯のお供にも!BONIQ設定・55℃…

  9. オイルを楽しむ!えびとオリーブのアヒージョ

    プリップリのえびに、エキスたっぷりオリーブオイル!オイル自体を楽しんで。BONIQ設定…

  10. めかじきのムニエル ココナッツオイルソース

    嬉しい効果満載のココナッツオイルを使って♪BONIQならではのふわっふわ仕上げ!BONI…

  11. 50℃帆立コンフィ ケッパーとレモンバターソース

    冷凍ほたてでも、ふっくらしっとり!ほたてに絡むバターの香りに、ケッパーとレモンの酸味がアクセ…

  12. フリーザーバッグに油は必要か ~ほたて編~

    BONIQマニアにおくる、低温料理の疑問あれこれの検証。日々低温調理をしていると、食材が…

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