旨み

  1. 63℃ もっとやわらかしっとり!チャーシュー

    1日漬け込みで中まで味染み込む。最高のしっとり感と、口に広がるジューシーな旨み。より美味しく…

  2. 57℃ 旨味たっぷりガーリックシュリンプ

    究極のしっとり食感×濃厚贅沢な海老エキス。BONIQで鳥肌がたつほどの美味しさに。BONIQ…

  3. 60℃ 究極の昆布だしで作る とろとろ温泉豆腐

    究極に美味しいダシで、素材の旨みを生かして。昆布だしの旨みが支える、とろとろ熱々の豆腐。BO…

  4. 60℃ 旨み染み込む 究極に美味しい湯豆腐

    BONIQで作った逸品の昆布だしでいただく。シンプルだからこそ丁寧に、素材の味を引き出して。…

  5. 75℃ オイルを楽しむ えびのアヒージョ

    プリップリの海老に、エキスたっぷりオリーブオイル!オイル自体を楽しんで。BONIQ設定7…

  6. 95℃ 和風ポタージュ パプリカのすり流し

    冷たく冷やしても美味♪香りと甘みを引き出した、心にも体にも優しい一品。BONIQ設定95…

  7. 60℃ まるごとトマトのジュレがけ

    おもてなしに最適な涼しげな逸品。その味わいは、まるでフルーツトマト!BONIQ設定60℃…

  8. 80℃ かぶの冷製スープ

    かぶの美味しさを余すことなく引き出した、究極のシンプルが贅沢なスープ。BONIQ設定80…

  9. 51℃ 炙りほたて タプナードと共に

    旨みがしっかり凝縮された、驚きの食感!他の調理法には、真似できないおいしさ!BONIQ設定…

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