おすすめ献立

1週間ダイエット献立 Vo.8(金)夕食

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1日3食 極上おいしいごはんをしっかり食べながら、しっかりダイエット!
アスリートの栄養管理をマネージメントする管理栄養士が考案した、BONIQの低温調理をフル活用して、ダイエット中におすすめの「簡単 × 効率的 × 栄養満点 × 極上おいしい × 満足度大」をすべて叶える、1日3食 1週間分の低温調理献立。

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「1週間ダイエット献立」シリーズ一覧
(全体の流れ:材料買い出し→前日仕込み→1日目~7日目)

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1週間ダイエット献立 Vo.8(金)

金曜日はおうちに余ってるお野菜をおいしく活用する1日。
特に色の濃い野菜(緑黄色野菜)と淡色野菜、どちらも料理に積極的に取り入れましょう。
フルーツからは抗酸化物質やビタミンC、酵素、食物繊維なども摂取できます。

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金曜日 - 朝食の献立(3品)
金曜日 - 昼食の献立(2品)
・金曜日 - 夕食の献立(4品)

1週間ダイエット献立 Vo.8(金)夕食

金曜日 - 夕食の献立(4品)

1品目(主食):雑穀ごはん(100~200g)
2品目(主菜):65℃ 冷凍メカジキ そのまま中華煮(1/2食)
3品目(副菜):ほうれん草のナムルなど残っている副菜
4品目(汁物):豆苗入り中華風スープ(1/2食)

金曜日 - 夕食の献立(4品)
1品目(主食):雑穀ごはん(100~200g)

金曜日 - 夕食の献立(4品)
2品目(主菜):65℃ 冷凍メカジキ そのまま中華煮(1/2食)

2食で食べきる。1/2は翌日(土)の朝食に。
材料(2食分)
・冷凍メカジキ  85g×2枚(厚さ約1cmのものを使用)
※生メカジキももちろんOK
・しょうが  1かけ(みじんぎり)
・にんにく  1かけ(みじんぎり)
・たかのつめ(種取って小口切り)  1本分
・白ねぎ  15cm分
<調味料>
・オイスターソース  大さじ1
・しょうゆ  大さじ1
・みりん(電子レンジなどで煮切る)  大さじ1
・ごま油  小さじ1
<仕上げ>
・白こしょう(黒こしょうでも可)  適量
・パクチー(春菊など香りの強いハーブや葉物)  適量







こんなに簡単にメインおかずができるとは!という一品。
冷凍メカジキをそのまま使えるので、魚の処理もなく、調理がスムーズです。

低温調理によりメカジキのパサつきもなく、煮崩れもありません。
メカジキの旨みを逃すことなく、味がしっかり染み込んでいて、冷蔵保存した2日目も漬かり過ぎることもなくおいしくいただけました。
しょうがやにんにくが効いて、魚の生臭みもありませんでした。
作り置きして冷蔵保存をしても、低温調理による再加熱で作りたての温かさを再現できるのも魅力です。
味の煮詰まりもありませんでした。

パクチーの代わりにかいわれ大根を添えました。彩りに添えると良いですね。

65℃ 30分は翌日の「和風きのこソース」と同じBONIQ設定なので、一緒に作っても良いでしょう。
作り置きができる上、同時に作れるのは大変便利ですね◎

金曜日 - 夕食の献立(4品)
3品目(副菜):ほうれん草のナムルなど残っている副菜

金曜日 - 夕食の献立(4品)
4品目(汁物):豆苗入り中華風スープ(1/2食)

2食で食べきる。1/2は翌日(土)の朝食に。
冷蔵庫に余っている野菜を使う。
材料例(2食分。野菜量:300~400g程度)
・豆苗
・にら
・ねぎ
・卵(溶いておく)  2個
・鶏がらスープのもと  大さじ1
・水  3カップ






具材の組み合わせがとてもおいしいスープ。
野菜と卵のふわふわ食感が楽しめました。

スープを温め、具材は煮込み過ぎないようにしました。
また、ねぎ→にら→豆苗→かきたまの順で時間差で温めました。

ごま油やブラックペッパーのトッピングも良さそうです◎

金曜日 - 朝食の献立(3品)
金曜日 - 昼食の献立(2品)
・金曜日 - 夕食の献立(4品)

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1週間ダイエット献立 シリーズ一覧

1週間ダイエット献立 Vo.1(買い物リスト)
1週間ダイエット献立 Vo.2(前日仕込み)
1週間ダイエット献立 Vo.3(月)朝食
1週間ダイエット献立 Vo.3(月)昼食
1週間ダイエット献立 Vo.3(月)夕食
1週間ダイエット献立 Vo.4(火)朝食
1週間ダイエット献立 Vo.4(火)昼食
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1週間ダイエット献立 Vo.6(買い物リスト)
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1週間ダイエット献立 Vo.8(金)朝食
1週間ダイエット献立 Vo.8(金)昼食
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1週間ダイエット献立 Vo.9(土)朝食
1週間ダイエット献立 Vo.9(土)昼食
1週間ダイエット献立 Vo.9(土)夕食
1週間ダイエット献立 Vo.10(日)朝食
1週間ダイエット献立 Vo.10(日)昼食
1週間ダイエット献立 Vo.10(日)夕食

About「1週間ダイエット献立」

1週間ダイエット献立 - 全体メニュー
1週間ダイエット献立 - 主食量
1週間ダイエット献立 - ポイント
1週間ダイエット献立 - 注意点
1週間ダイエット献立 - シリーズ一覧

1週間ダイエット献立 - 全体メニュー


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1週間ダイエット献立 - 主食量


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1週間ダイエット献立 - ポイント

①「これを食べなければならない」「食べてはいけない」にならぬよう、1週間でさまざまな主食とタンパク質源を導入する。
②積極的に魚料理を導入。良質の油(DHAなど)、鉄やカルシウムなど不足しがちなミネラルを補給する。
③料理は頑張らなくてOK。同じメニューを忙しい朝や、一人分のことが多いお昼に活用。
④腸内環境を整えやすいように、みそ汁やスープで野菜やきのこなどを積極的に摂る。
⑤主食の量はゼロにしない。その代わり、夜ご飯での主食量コントロールは各自で行うこと。
⑥献立の食材通りにしなくてOK。臨機応変に対応してストレスフリーに。

1週間ダイエット献立 - 注意点

・あまり野菜はみそ汁(スープ)や副菜に活用する。
・一人暮らしなどで野菜などがあまりやすい場合は、冷凍食品などを上手に活用する。

質問・疑問・要望・作った感想をコメントいただけたら嬉しいです^^

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【注意】
低温調理では高温による殺菌ができないため、食の安全に留意する必要があります。
レシピ記載の温度・時間設定をご参考いただき、例として大きく温度設定を変更するなどはされないようご注意ください。
なお、レシピ記載の設定をお守りいただいた上であっても、食材や調理環境などによっても安全面のリスクが異なるため、最終的には自己責任となりますことご了承ください。
取扱説明書や低温調理ガイドブック、各種の低温調理における情報などをご覧いただいた上で、安全に配慮した調理をお願いいたします。詳細はこちらの【低温調理のルール 〜6つのポイント〜】を参照くださいませ。


また食中毒に関して、下記のサイトもご一読ください。
特にお年寄りやお子様、免疫力の弱っている方は当サイト推奨温度設定に従わずに、下記厚生労働省サイトの指示に従い全てのお肉で【中心温度75℃ 1分以上】の加熱をしてください。
→ 食肉に関する注意点:厚生労働省 食中毒予防

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BONIQ
BONIQは、ユーザー様それぞれの本質的な目的をサポートする為のパートナーとなるべく低温調理器やそれをより楽しむためのアクセサリー、レシピ、実験記事などを開発しております。 低温調理の可能性を飛躍させ、【日本に低温調理文化を…】を創業以来掲げるテーマとして、一家に1台低温調理器の普及を目指し、そんな方々を見つめその目的達成の一役を担う事を最大の喜びとして、人生を捧げております。 どんな世界でも希望と覚悟を持って生きたいと願う全ての方々と共に・・・ 〜 Let's change your life 〜

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材料一覧

  • ▼1品目(主食):雑穀ごはん(100~200g)
  • ・雑穀ごはん(100~200g)
  • ▼2品目(主菜):65℃ 冷凍メカジキ そのまま中華煮(1/2食)
  • ・冷凍メカジキ  85g×2枚(厚さ約1cmのものを使用)
  • ※生メカジキももちろんOK
  • ・しょうが  1かけ(みじんぎり)
  • ・にんにく  1かけ(みじんぎり)
  • ・たかのつめ(種取って小口切り)  1本分
  • ・白ねぎ  15cm分
  • <調味料>
  • ・オイスターソース  大さじ1
  • ・しょうゆ  大さじ1
  • ・みりん(電子レンジなどで煮切る)  大さじ1
  • ・ごま油  小さじ1
  • <仕上げ>
  • ・白こしょう(黒こしょうでも可)  適量
  • ・パクチー(春菊など香りの強いハーブや葉物)  適量
  • ▼3品目(副菜):ほうれん草のナムルなど残っている副菜
  • ・作り置き
  • ▼4品目(汁物):豆苗入り中華風スープ(1/2食)
  • ・豆苗
  • ・にら
  • ・ねぎ
  • ・卵(溶いておく)  2個
  • ・鶏がらスープのもと  大さじ1
  • ・水  3カップ

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