最近機会が増えた「家呑み」。アルコールだけでの参加ももちろん楽しいですが、やっぱりおいしいおつまみがあると一層気分が上がります。
そこで今回は、家呑みにおすすめ◎【おつまみレシピ】TOP8を発表！
キンキンに冷えたビールやお気に入りのカクテルがすすむ、絶品おつまみ。BONIQの低温調理で極上おいしいのに、料理初心者さんでも楽々の簡単レシピです。
さらに、ほったらかし調理でOKだから、BONIQに投入して出来上がるまでの間に、お酒の買い出しを済ませるのも効率的◎おつまみからお酒を選ぶのも、お酒からおつまみを選ぶのも楽しみの1つです。
おいしい×楽しい、至福のひとときを存分に満喫してくださいね＾＾
家呑みにおすすめ◎【おつまみレシピ】人気ランキング No.8！
コリッと、やわらかジューシー！BONIQの低温調理で、焼き過ぎや生焼けの心配なし。ご飯とお酒がすすむ味わい。
自宅で＆いつもの食材で、簡単手軽におうちレストラン！日本最大級 低温調理器「BONIQ（ボニーク）」の極上おいしい低温調理レシピサイト
BONIQレシピ開発者の作った感想
豚タンは牛タンと比べて値段も安く、脂が少ないのでサッパリとしており、クセが少なく食べやすいと思います。
我が家では出番は焼肉の時が多いのですが、豚肉ということでついつい焼き過ぎて硬くなりがち。
BONIQの低温調理ならコリっとジューシーに仕上げられ、バーナーで炙れば香ばしい香りが食欲をそそります。
ご飯もお酒も進む「豚タンのねぎ塩だれ」、ぜひお試しください。
詳しいレシピはこちらから↓
コリッと、やわらかジューシー！BONIQの低温調理で、焼き過ぎや生焼けの心配なし。ご飯とお酒がすすむ味わい。
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家呑みにおすすめ◎【おつまみレシピ】人気ランキング No.7！
甘辛ジューシーで、ビールとご飯が進む！お子様にも、お酒のお供にも！
自宅で＆いつもの食材で、簡単手軽におうちレストラン！日本最大級 低温調理器「BONIQ（ボニーク）」の極上おいしい低温調理レシピサイト
BONIQレシピ開発者の作った感想
漬け込み不要で、味はしっかり染みて、骨からの身離れもよく、やわらかく、ジューシー。
完璧な甘辛スペアリブが完成しました。
少しピリ辛で食欲をそそること間違いなし！
あらかじめBONIQしておいて、BBQで仕上げに炙るのも良いですね。
ビールとの相性は言うまでもありません。
詳しいレシピはこちらから↓
甘辛ジューシーで、ビールとご飯が進む！お子様にも、お酒のお供にも！
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家呑みにおすすめ◎【おつまみレシピ】人気ランキング No.6！
誰でもカンタン、いつでも失敗知らず。肉汁したたる最高クオリティの出来上がり！
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BONIQレシピ開発者の作った感想
年末年始、バレンタイン、誕生日、パーティーメニューやおもてなしに、ローストビーフは欠かせません。
毎回完璧なローストビーフを作るには徹底した温度管理が必須となりますが、家庭では間違いなく低温調理器が便利です。
レア→55〜56℃
ミディアムレア→57℃〜59℃
ミディアム→60℃〜62℃
この温度さえ覚えておけば、誰でも簡単に失敗知らずで、肉汁したたる美味しいローストビーフが出来上がります！
詳しいレシピはこちらから↓
誰でもカンタン、いつでも失敗知らず。肉汁したたる最高クオリティの出来上がり！
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家呑みにおすすめ◎【おつまみレシピ】人気ランキング No.5！
ロゼ色で狙った通りのしっとり感！
日本酒が進むこと間違いなし！
BONIQ設定
58℃
2:30（2時間30分）
材料
・鴨...
BONIQレシピ開発者の作った感想
一晩漬け込んだ鴨肉はしっかり味が染み込み、かつ全体的にロゼ色で狙った通りのしっとり感でした。
漬け汁は多めに用意することで、鴨南蛮のつけ汁にしたり、ゆで玉子をあらかじめ用意しておけば鴨肉と同時に味付け卵を作ることもできます。
お好きな薬味と練り辛子、または柚子こしょう、七味唐がらしなどと合わせれば日本酒が進むこと間違いなしです。
詳しいレシピはこちらから↓
ロゼ色で狙った通りのしっとり感！
日本酒が進むこと間違いなし！
BONIQ設定
58℃
2:30（2時間30分）
材料
・鴨...
家呑みにおすすめ◎【おつまみレシピ】人気ランキング No.4！
お酒のおつまみに最適。バゲットに合わせても！コリッとしながらもレアっぽい、新しい食感にやみつき！
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BONIQレシピ開発者の作った感想
筋肉質な砂肝は、コリコリな食感が特徴的です。
焼き鳥屋さんでは定番メニューですが、家庭での調理だと、火加減が難しいかと思います。
BONIQで低温調理した砂肝のコンフィは、コリっとした食感を残しつつもムニュっとした、火は入っているのにレアっぽく新しい食感が癖になりそうです。
詳しいレシピはこちらから↓
お酒のおつまみに最適。バゲットに合わせても！コリッとしながらもレアっぽい、新しい食感にやみつき！
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家呑みにおすすめ◎【おつまみレシピ】人気ランキング No.3！
お皿の上で豚バラがプルプル揺れる。お箸がスッと通る、とろとろ脂と柔らかい肉のバランスが絶妙。程よいバランスの脂が口の中で甘くとろけ、肉汁がじゅわっと広がる絶対の自信作。
自宅で＆いつもの食材で、簡単手軽におうちレストラン！日本最大級 低温調理器「BONIQ（ボニーク）」の極上おいしい低温調理レシピサイト
BONIQレシピ開発者の作った感想
耐熱袋に豚ばらと調味料を入れる際、八角を入れて香りづけしてもエキゾチックな香りがプラスされます。また酒の代わりに紹興酒を使っても良いでしょう。
今回は素材の美味しさを前面に押し出した究極の豚の角煮を追求したいと考え、八角も紹興酒も使わずに作っています。
程よいバランスの豚の脂が口の中で甘くとろけ、身もやわらかで味の染みた肉汁がじゅわっと広がります。
かなりの自信作、ぜひお試しください！
詳しいレシピはこちらから↓
お皿の上で豚バラがプルプル揺れる。お箸がスッと通る、とろとろ脂と柔らかい肉のバランスが絶妙。程よいバランスの脂が口の中で甘くとろけ、肉汁がじゅわっと広がる絶対の自信作。
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家呑みにおすすめ◎【おつまみレシピ】人気ランキング No.2！
しっとりとやわらかな口あたりのローストポーク。おもてなしや持ち寄りにも最適！
自宅で＆いつもの食材で、簡単手軽におうちレストラン！低温調理器「BONIQ（ボニーク）」の極上おいしい低温調理レシピブログ。
BONIQレシピ開発者の作った感想
しっとりとやわらかな口あたりのローストポーク。おもてなしや持ち寄りにも最適！
厚めのカットだとジューシー、薄めのカットだとシットリした食感になります。お好みでお選びください。
詳しいレシピはこちらから↓
しっとりとやわらかな口あたりのローストポーク。おもてなしや持ち寄りにも最適！
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家呑みにおすすめ◎【おつまみレシピ】人気ランキング No.1！
肉厚なのに、やわらかくしっとりジューシー！
低温調理した自家製チャーシューの虜に！
BONIQ設定
63℃
4:00（4時間）
材...
BONIQレシピ開発者の作った感想
冷蔵庫で3～4日は保存可能なので、ぜひ2パターンで味わっていただきたいです。
バルサミコマスタードたれはバルサミコ酢を入れることで、スッキリとした味わいになります。いつものチャーシューのこってりさにスッキリとしたソースでご飯がすすみます。
改訂版「63℃ チャーシュー：もっとやわらか、しっとり」できました！併せてご参照ください。
詳しいレシピはこちらから↓
肉厚なのに、やわらかくしっとりジューシー！
低温調理した自家製チャーシューの虜に！
BONIQ設定
63℃
4:00（4時間）
材...
《まとめ》
どれにしようかな？と考えている間も、楽しみでわくわく、ニヤニヤしてしまう絶品おつまみ。さくっと同時調理で、お酒に合わせて複数種類を楽しむのもよし、ぱっと簡単にお酒を選ばない万能メニューの一品でもよし。
たくさん作って冷蔵・冷凍保存しておけるので、少しずつつまんで楽しむのも良いですね。
く～っ！と唸っちゃう極上おつまみとお気に入りのお酒で、仲間との時間を一層充実！お箸もビールも止まりません！
食べ過ぎ、飲み過ぎにはご注意くださいね＾＾
低糖質、高タンパク、高栄養な食事を作るのに適した調理器具、「BONIQ」。
今後も「BONIQ」はより「美味しい食事」を食べていただくこと、ひいては「美味しい食事」を食べて健康になるためには何を知り・すべきかを提案していくこと、を目的として、様々なレシピや調理の比較実験をみなさまへご提案してまいります。
※本ランキングは当社の公式レシピサイト（http://boniq.jp/recipe/）における、「おつまみにぴったりなお酒がすすむレシピ」の総アクセス数に基づいてランク付けしています。
【リクエスト随時募集中！】「こんなレシピ欲しい！」リクエスト投稿
【注意】
低温調理では高温による殺菌ができないため、食の安全に留意する必要があります。
レシピ記載の温度・時間設定をご参考いただき、例として大きく温度設定を変更するなどはされないようご注意ください。
なお、レシピ記載の設定をお守りいただいた上であっても、食材や調理環境などによっても安全面のリスクが異なるため、最終的には自己責任となりますことご了承ください。
取扱説明書や低温調理ガイドブック、各種の低温調理における情報などをご覧いただいた上で、安全に配慮した調理をお願いいたします。詳細はこちらの【低温調理のルール 〜6つのポイント〜】を参照くださいませ。
また食中毒に関して、下記のサイトもご一読ください。
特にお年寄りやお子様、免疫力の弱っている方は当サイト推奨温度設定に従わずに、下記厚生労働省サイトの指示に従い全てのお肉で【中心温度７５℃ １分以上】の加熱をしてください。
→ 食肉に関する注意点：厚生労働省 食中毒予防
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BONIQは、ユーザー様それぞれの本質的な目的をサポートする為のパートナーとなるべく低温調理器やそれをより楽しむためのアクセサリー、レシピ、実験記事などを開発しております。
低温調理の可能性を飛躍させ、【日本に低温調理文化を…】を創業以来掲げるテーマとして、一家に１台低温調理器の普及を目指し、そんな方々を見つめその目的達成の一役を担う事を最大の喜びとして、人生を捧げております。
どんな世界でも希望と覚悟を持って生きたいと願う全ての方々と共に・・・
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