アメリカBBQの憧れ、ブリスケットが簡単に作れたら嬉しいです。
BBQグリルを使わずに、長時間低温調理をして、最後に少し燻すくらいでしっとり柔らかいブリスケットができたら最高です。
似てるところでプルドポークが簡単に作れても嬉しいです。

レシピリクエストです。

鉄分補給が出来る、簡単に出来る離乳食のレシピが知りたいです。
レバー・牛挽き肉・マグロなど、赤身の鉄分豊富な食材で、離乳食が作りたいです。

よろしくお願いします！

塊肉以外の、例えば豚薄切り肉などのお肉料理が知りたいです。

またダイエット中なので、低糖質や低脂質なレシピが嬉しいです♪

チョコレートのお菓子のレシピを希望します。
微妙な温度管理が必要なチョコレートのテンパリングがとっても苦手です。これこそ低温調理器の本領発揮ではないでしょうか？
どうかどうかよろしくお願いします！

味噌などの発酵食品のレシピが欲しいです。

＜背景＞
実は結婚祝いにBoNIQを貰ったのですが放置してしまっていました。
＜理由＞
１：大きいし、海外のものだし説明書もコンパクトだし真空にするのも難しそうだし
２：こってり系のレシピが多いけど夫婦でダイエットしてるし…でも馴染みがないものだから自分で考えて応用しにくい
と思ったからです。

そんな中ある日友人に手作り味噌を頂きとても美味しくて、自分も作りたいと思ったのですが
味噌完成までに半年以上かかることを知りました。

そこで、時短できないか検索していたところ、
ヨーグルトメーカーで何ヶ月も放置せず味噌を作れるレシピが出てきました。

ヨーグルトメーカーを買おうか悩みつつレシピをよくよく見ると、
＜これ、もしかしてもらった低音調理器で出来るんじゃ・・・＞
と思ったのです。

ところが、低音調理での発酵レシピがなかなか見つからず。。。

しかし、ヨーグルトのレシピが載っているということはやはり、低音調理器でも発酵食品が作れるのかなと・・・

良かったら他の発酵食品もアップして欲しいです。特に味噌、納豆など。
ぬか床も作れそうだったら是非。

ちなみにヨーグルトメーカーだったら
納豆、甘酒、味噌、ヨーグルト、発芽玄米、たまり醤油などが作れるようです。

同じく温度で同時に出来るレシピをもう少し増やして欲しいです。
例えば主菜のお肉と副菜を別々のフリーザーパックに入れて65度で1時間、など。

カルボナーラのレシピが欲しいです。
温度管理が難しいカルボナーラはboniqを使えば美味しいのができると思います

こんにちは。
多分、ほぼ全部のレシピを拝見しました。
夢が膨らみますね！

ボニークの上位機種を購入したので届くのが楽しみです。

リクエストは
①稲荷寿司の皮
②高野豆腐の含め煮
③おでん
④ベシャメルソースとそれを利用した料理（クリームコロッケなど）
⑤コロッケのネタ（袋の中で完結するような）

今のところはこんな感じです。
また、思いついたら書きます♫
よろしくお願い申し上げます。

レシピリクエストです！
プルドポークを是非、お願いします！

サンドイッチとしてお弁当にもできそうなので
boniqでできるととても助かります…！！
宜しくお願いします。

リクエストです。
単純にこんなのがあったらいいなあ、と言う気分で書いているので
実現可能かはさっぱり分からないのですが
フライパンで卵を炒めるのではなく、ジップロックに入れて低温調理で作れるオムレツ、などがあるとありがたいです（フライパンではよく失敗するので）。

また、薄切りや細切れ肉を使ったレシピがもっとあると良いのですが、
殆ど見当たらないのは、沢山の薄い厚みの肉を袋に入れて低温調理するのは危険だからなのでしょうか？

はじめまして。
バスク料理のピルピル！をリクエストさせてください。
どうかよろしくお願いします(^^)

リクエストです！
豆腐を使ったレシピが少ししかなかったでした！
もう少し増やして欲しいと思いました！豆腐を使って低温調理したレシピお願いします！

牛タンの塊肉を使用したレシピをお願いします！
スーパーなどでなかなか、塊では 売っていない牛タンですが、ロピアというスーパーではけっこう手に入りまして。
焼く以外の調理法が知りたいです。
そろそろあん肝が出回る季節♬
低温調理で作るあん肝最高です！
よろしくお願いします。

ビシソワーズをお願いします

検討の依頼です。

BONIQを長らく使っていますが、やはりオーブンで完璧に火入れをしたものに比べて味が落ちると感じています。
たとえばローストポークなどです。
それは、低温調理後に肉表面にカリカリな焼き目を付けられないことがためだと考えています。
私の予想ですが、表面が、低温調理後に水分を多く含む状態になり、加熱時の気化熱により温度が上がりにくくメイラード反応が起こりづらいためと考えています。
これはBONIQだから悪いと言っているのではなく、一般的な低温調理器全般の課題と感じます。

そこで、オーブンに負けないようなじゅーしーカリカリ表面を作り出す方法をご検討いただけませんでしょうか。
以前ありました、角煮の実験のように比較検討していただけるとありがたいです。（あれば名記事だと思います。）

よろしくおねがいします！

リクエストです。

ぜひ発芽玄米を作って頂きたいです。
発芽玄米作りには酸素が必要らしいので、ジップロックは使えませんが
何とかお願いいたします。

酵素玄米(寝かせ玄米)作れたらいいなって思います。専用の炊飯器は高いし、続けるかわからないし。
どうか検討をお願いします！

はじめまして。
3歳の子供が好き嫌い多い＆料理苦手なので、何か良いレシピ教えてください！

食べれるもの
・ひき肉(そぼろ)
・はんぺん
・なると
・たまご
・焼き魚
・ブロッコリー、にんじん、ねぎ(存在消すくらい細かければ)
・スイートポテト
・いちご
・バナナ

いつも拝見させていただいております。
レシピ単独というよりセットメニューのようなものをご検討いただけたら幸いです。

例えば　https://www.makuake.com/project/boniqpro/
では

＞私は下記のように、適正温度帯が同じで異なる食材を一気に作って
＞冷蔵庫に保存して効率的に調理して栄養バランスが取れた食事を意識しています。

>鶏むね肉
>鶏レバー
>豚肉
>半熟たまご
>昆布出汁

>上記食材を６３℃で下記写真の様に一気大量に作って数日かけて食べます。

というように「バランスよく栄養の取れる、健康的な食事メニューを効率良く作る」
方法とレシピがセットで提示されています。

このような、具体的・実践的なセットメニューをご提案いただけると、
よりBONIQを日常的に活用しやすくなるように感じました。

個人的には一人暮らしの人向けで、健康・簡単・美味しい時短セットメニューが
複数種類あると良いなぁと思います。
ご検討のほどよろしくお願い致します。

沖縄のソーキそばの豚軟骨レシピを希望しまっす！

リクエスト＆問い合わせです。

メニューに老人向きのものが見当たらないので、食の細った老人向けで、栄養価が高く、高タンパク、嚥下しやすく、うす味、出来れば魚中心のメニューをお願いします。
Boniqは介護食作りの負担軽減になるのでは、と思っています。

Boniq proの購入を検討しています。いつから発売でしょうか？ お値段も教えてください。

こんにちは。
カルボナーラを上手につくることはできないでしょうか？
余熱のみだと生臭く、フライパンで加熱すると炒り卵になってしまいます。
卵がクリーミーにからまる温度は決まっているでしょうが、密封調理だと水分が飛ばないので難しいでしょうか？
何か良い方法がありましたらお教えください。

分厚い牛タンのタンシチューなんでいかがでしょう。

発芽玄米が作りたいです。

今、ヨーグルトメーカーを買わずにボニークでヨーグルトをつくっていますが、ボニークで発芽玄米が作れたらヨーグルトメーカーを買わずに済みそうです。
お願いします！！

初めまして。
親子丼のレシピが欲しいです。普通に作っても柔らかくできますが、低温調理だとさらに美味しいものができるのでは、と考えています。